Jedan od ključnih aspekata doručka je njegova sposobnost da regulira razinu šećera u krvi. Preskakanje doručka može dovesti do hipoglikemije, što se očituje kroz umor, nervozu i smanjenu koncentraciju. Kada se kasnije u danu pojavi snažna glad, povećava se šansa za konzumaciju hrane bogate šećerom i mastima.
Konzumacijom doručka s uravnoteženim udjelom ugljikohidrata, proteina i masti, tijelo polako otpušta glukozu u krv, što održava stabilnu razinu šećera. To smanjuje potrebu za nepotrebnim međuobrocima i čuva energiju kroz cijelo jutro.
Dobar primjer je zobena kaša s orašastim plodovima i bobičastim voćem. Takav obrok ne samo da je ukusan, već pruža idealnu kombinaciju hranjivih tvari za zdravu razinu glukoze. Redovit doručak također može smanjiti rizik od razvoja dijabetesa tipa 2, osobito ako se usklađuje s tjelesnom aktivnošću i zdravim navikama.