Zdravi doručak ključan je za početak dana s potrebnom energijom, ali i za podršku metaboličkim funkcijama organizma. Kada govorimo o nutritivnim vrijednostima doručka, mislimo na pažljivo odabrane sastojke koji će tijelu osigurati vitamine, minerale, vlakna, proteine i zdrave masti.
Cjelovite žitarice, poput zobi ili integralnog kruha, izvor su složenih ugljikohidrata koji osiguravaju stabilnu razinu energije bez naglog skoka šećera u krvi. Proteini iz jaja, grčkog jogurta, svježeg sira ili orašastih plodova pomažu u izgradnji i regeneraciji stanica, dok zdrave masti iz avokada, maslinovog ulja i orašastih plodova doprinose zdravlju mozga i srca.
Voće i povrće obiluju vitaminima poput C i A te antioksidansima koji štite stanice od oksidativnog stresa. Vlakna, koja nalazimo u voću, zobi i sjemenkama, doprinose probavi i održavanju sitosti. Kvalitetan doručak stoga nije luksuz, već osnovni korak ka zdravijem načinu života.